#22 croquetas de mijo, zanahoria y guisantes

mayo 2023 | duración 30 mins

Traemos una receta mensual bien fresquita para mayo. Se está empezando a notar el calor y queremos alimentar de forma consciente a nuestros compis.

Junto con Lea, os ofrecemos propuestas súper fáciles, de tan solo 3 o 4 ingredientes y una preparación apta para todas.

Sí, sí, sí! Este mes traemos croquetas! Bien redonditas y deliciosas. Como es lógico, hemos evitado la fritura y la bechamel para nuestros amigos peludos, pero nos sentimos bastante orgullosas con el resultado.

Quieres saber más de esta versión healthy de una de las recetas favoritas para todos? Croquetas en 3, 2, 1...

Esto es todo lo necesario para su preparación. Vamos allá!

INGREDIENTES

Para 6 croquetas...

mijo

zanahoria

guisantes

PROPIEDADES

_mijo

Es un alimento que ayuda a reducir el colesterol, regular el azúcar en la sangre y reducir la sensación del hambre. En definitiva, súper completo e ideal para ayudar al organismo a entrar en una época del año más calurosa.

_zanahoria

Frescas, dulces y ligeramente pungentes. Ayuda a mantener el calor fuera de nuestro organismo.

_guisantes

Mayo es temporada de las guisantes, así que pensamos que no hay mejor manera de aprovecharlos que con la mejor comida en el mundo: las croquetas!

Una legumbre que aporta proteína vegetal, pero a la vez es de digestión ligera. Son ricos en fibra, con lo que ayudan a reducir el colesterol y regulan los niveles de azúcar de nuestros sistema. Pst! También son buenos contra el estreñimiento 😉

ELABORACIÓN

Aquí los pasos para conseguir las croquetas más saludables y ricas:

1. Cocinamos el mijo

2. Mientras se enfría, pelamos y rallamos la zanahoria

3. Integramos la zanahoria con el mijo y añadimos los guisantes

4. Machacamos todo por un minuto

5. Formamos las croquetas con las manos

Y listo!

A Otto le encantaron y, aunque se desmontaron un poquito mientras se las comía, él ya se ocupó bien de que no se tirara nada de lo que había caído al suelo. Quedó todo impoluto! ✨

¿Qué receta os gustaría que hagamos la próxima vez?

Déjanos un comentario por aquí debajo, os leemos! 🤎