#16 puré de calabaza y castaña

noviembre 2022 | duración 30 mins

Parece que ha llegado el invierno de golpe! 🧣

Pero nosotras no queríamos pasar por alto los meses de otoño... y menos con uno de los ingredientes estrella de esta receta: la castaña.

Por eso, hemos quedado con Lea, de Oh Slow Simple, y traemos este puré súper sanote.

Les aportará muchas vitaminas, minerales y fibra, como refuerzo para afrontar el cambio abrupto de temperatura.

Os dejamos por aquí abajo el proceso de preparación, muy sencillo, como siempre. Y también, delicioso, porqué no decirlo! 🌰

Vamos allá! Veréis que son muy poquitos ingredientes y menos pasos todavía. En un pis-pas lo tenéis ready para salivar!

INGREDIENTES

Para 2 porciones pequeñas...

2 castañas hervidas con agua

1/2 calabaza cocida al vapor

un poco de levadura de cerveza

PROPIEDADES

_calabaza

Una hortaliza muy fácil de digerir, ya que carece de grasas y contiene mucha agua. Es rica en fibra, que produce un efecto saciante y laxante; y también antioxidante, actuando contra radicales libres que envejecen nuestras células.

_castaña

Favorece el equilibrio de la glucosa y aportan minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo. Es decir, es un ingrediente muy nutritivo!

_levadura de cerveza

Un chute de vitaminas y proteínas! Fortalece el sistema inmune y un mantiene nuestro corazón bien fuerte. Excelente para los deportistas... y para nuestros peludos, que corren hasta el infinito 🐶

ELABORACIÓN

Como prometíamos, unos pasos muy fáciles de seguir. Toma nota:

1. Les hacemos una pequeña hendidura a las castañas en forma de cruz, como en la imagen, y las hervimos con agua.

3. Cocinamos la calabaza al vapor y, una vez fría, la trituramos bien.

4. Pelamos las castañas y las desmenuzamos con los dedos encima del puré.

5. Añade ahora un poquito de levadura de cerveza por encima.

Y listo!

Un platito que le dará vitalidad a tu compi para combatir el frío de estos meses. A Archie y Otto les encantó y, como ya es tradición, repelaron los boles hasta que volvieron a quedar limpitos...

Que, por cierto: Estos nuevos boles de Tierra de Peludos los hicimos acompañadas de Fango Project y no nos pueden gustar más!

¿Qué receta os gustaría que hagamos la próxima vez?

Déjanos un comentario por aquí debajo, os leemos! 🤎